白酒涩味的去除办法?
用酸处理，适当增加酒体的酸度可以掩盖白酒的苦味，但注意酸量的控制，过多或是过少都会增加苦味。可以选择发酵甜味剂增加酒体的甜度掩盖酒体的苦味，这最好是与酸或是高酸酒结合综合处理，效果更加明显。
一是加醇甜感较好的酒或是用不苦涩的酒稀释，二是可以考虑用酸高的调味酒掩盖苦涩味，三是可以考虑用酸和发酵甜味剂综合处理。
加纯净水去苦 还可以加水稀释，但注意最好是纯净水，而不是矿泉水，选用杂质少的水将其稀释后，搅拌后用棉纱过滤，就能很好的去除苦味，不过风味物质也会因此减少。
白酒苦涩味的去除方法 酸性酒 可以在白酒中添加适量酸性酒，让其混合均匀，让白酒变成酸涩味，层次更丰富。冰糖 在白酒中添加适量冰糖，将其融化之后饮用，冰糖的甜味可以稍微中和白酒的苦涩感。
什么白酒不苦
好喝的白酒八：西凤酒西凤酒，是我国凤香型白酒的鼻祖代表，距今已有2600多年的历史，远在唐代就已列为珍品，是我国八大名酒之一。因其“不上头、不干喉、回味愉快”被世人赞为“三绝”，誉为“酒中凤凰”。
明光大曲 这款明光大曲是该酒厂的荣誉之作。不靠新品吸引流量，而是升级改造自己，融合自己产品的优势推出匠心之作。喝过明光大曲的朋友应该就很有感触，入口绵柔，不易上头，良心好酒，也是很日常的一款好酒。
玻汾山西汾酒也是四大名酒之一，是典型的清香型白酒，早在1500年前的南北朝，汾酒就被北齐武成帝极力推崇。汾酒入口绵、落口甜、饮后余香，而且回味比较悠长。
酿造工艺控制好，白酒都可以不苦。市面上大部分白酒都是不苦的，良好的酿造工艺，控制工艺严格，白酒完全可以做到不苦。苦味主要是发酵卫生、用曲大、入池温度高等等原因造成的。
喝着感觉劲大，首选是清香型白酒。其它香型白酒多以绵柔著称。清香型白酒代表是汾酒。所以53度老白汾酒就是不二人（酒）选。
传统的酱香型白酒，沿用了酱香味的定调，糊香、焦香融合，细品之下，口感细腻，香味醉人，如空谷幽兰，幽雅清淡。习酒口感较绵柔，不同于茅台的辛辣微刺喉和爽快，习酒更像是温柔缠绵的小家碧玉。回味中带有清甜和微酸。
酒有苦味怎么除掉?
白酒去除苦味最好方法是：加热去苦、加糖去苦、加纯净水去苦。
在酿造过程中适当减少酿制过程的用曲量，降低发酵温度。对成品酒则可采取土麦冬叶、活性炭脱味法，即用土麦冬叶酒量的0.5%放入酒中，浸泡4天后取出，再加少许活性炭，白酒的苦味即可脱去。
在白酒中添加适量清水，再将其小火煮沸后，即可去除白酒的苦味。白酒有点苦能喝吗 白酒有点苦能喝。
混合饮料：你也可以尝试将啤酒与其他饮料混合，以减少其苦味。例如，可以将啤酒与果汁、汽水或者软饮料混合，这样可以有效地减轻啤酒的苦味。
还以适当减少酿制过程的用曲量，降低发酵温度。对成品酒则可采取土麦冬叶、活性炭脱味法，即用土麦冬叶酒量的0.5%放入酒中，浸泡4天后取出，再加少许活性炭，白酒的苦味即可脱去。
像发酵果酒，在选择原料时，使用腐烂变质的原料，就会带来过重的苦味，发酵过程中感染杂菌产生有害物质，也会带来苦味的。酒中有轻微的苦味，可以添加糖分来掩盖，但白酒中的苦味，是不能用加糖法来调味的。
白酒最有效的除苦方法
1、如果觉得白酒略苦的话，则可以在白酒内加入一些酸性的酒，然后再混合一下，让白酒的口感变得酸涩感，这样反倒会好喝一些。
2、白酒苦涩味的去除方法 酸性酒 可以在白酒中添加适量酸性酒，让其混合均匀，让白酒变成酸涩味，层次更丰富。冰糖 在白酒中添加适量冰糖，将其融化之后饮用，冰糖的甜味可以稍微中和白酒的苦涩感。
3、白酒去除苦味最好方法是：加热去苦、加糖去苦、加纯净水去苦。
白酒去除苦味最好方法
1、最简单的就是将碎冰糖、两份清水和少量蛋清混合，煮一下，放入苦辣额酒中就可以去除了。
2、白酒去除苦味最好方法是：加热去苦、加糖去苦、加纯净水去苦。
3、白酒去除苦味方法：选取口感比较酸但味道醇和的白酒与其勾兑调味；将碎冰糖、清水、搅成细沫的蛋清混合，煮沸过滤后加入白酒中即可去苦味；将土麦冬叶酒量的0.5%置于酒中浸泡四天，取出后再用少许活性炭脱去苦味。
4、对苦辣味重的成品白酒，宜采取勾兑、调味（不是加用化学香料）的方法进行处理。具体作法是：在同类产品中选取口感较酸、味道醇和的酒，与苦辣味成品白酒勾兑和调味，探求最佳组合。添加量多少，应视情而定。