啤酒瓶上标出12度数是指啤酒的酒精度数，即酒精含量的百分比。在啤酒瓶上标出度数是为了让消费者了解啤酒的酒精浓度，并能够根据自己的需求和喜好做出选择。
度数是指酒精度量的单位，通常以百分比表示。在啤酒瓶上标出度数对消费者来说非常重要，因为它能够帮助他们了解啤酒的浓度和酒精含量。度数越高，表示啤酒的酒精含量越高，口感也会相应地更加浓烈。
啤酒的度数是通过测量酒精的含量来确定的。酒精是由酵母发酵啤酒原料中的糖分产生的，因此酒精含量取决于原料中的糖分含量和发酵的程度。啤酒的度数一般在4%至8%之间，但也有一些特殊类型的啤酒会有更高的度数，甚至可以达到12%以上。
啤酒的度数对于不同的人来说可能有不同的意义。对于一些喜欢喝啤酒的人来说，他们可能更喜欢度数较低的啤酒，因为它们口感较轻爽，更适合在炎热的夏季或者社交场合饮用。而对于一些喜欢品味复杂和浓烈口感的人来说，他们可能更喜欢度数较高的啤酒，因为它们具有更加浓郁的风味和更高的酒精含量。
在购买啤酒时，度数是一个重要的参考指标。消费者可以根据自己的喜好和需求选择合适的啤酒。度数较低的啤酒适合作为解渴的饮品，而度数较高的啤酒则更适合作为品味和享受的选择。度数也会影响啤酒的保存时间，一般来说，度数越高的啤酒越能够长时间保存。
需要注意的是，酒精是一种对人体有害的物质，过量饮酒可能会对健康造成负面影响。在饮用啤酒时，消费者应该适度，不要过量饮酒，并且要根据自己的身体状况和饮酒能力做出合理的选择。
总结起来，啤酒瓶上标出的12度数指的是啤酒的酒精度数，即酒精含量的百分比。度数是啤酒的重要指标，能够帮助消费者了解啤酒的浓度和酒精含量，从而做出合适的选择。在购买和饮用啤酒时，消费者需要根据自己的喜好和需求，适度享受啤酒带来的美味和乐趣。